手沖咖啡豆介紹

宏都拉斯 鱷魚先生 倫皮拉品種 SHG | 水洗

※ 產區：蒙特西洛斯山脈、Cordillera de Montecillos, Santiago Puringla La Paz

※ 農場：Farm Don Teo

※ 等級：SHG（Strictly High Grown)

※ 品種：倫皮拉（Lempira）17 目

※ 海拔高度：1550-1600公尺

※ 處理法：水洗法

※ 杯測分數：82.5分

※ 含水率：11%

※ 瑕疵率：3%左右

※ 風味：柑橘橙、焦糖、圓潤甘甜、巧克力、堅果、質地乾淨。

※焙度：淺中

香氣或入口的主調性，都能明顯感受到柑橘以及堅果風味，微微酸值與豐富的甜感，咖啡油脂包覆舌面，增強香氣與餘韻的長度，整體口感圓潤順口；啜吸與空氣接觸入口更能感受其風味。